Мікрохвильова піч може майже все: розморозити м’ясо, запекти рибу, приготувати курку-гриль. Це дуже зручно-суперечки немає. Але розмови про шкоду мікрохвильовок так і не вщухають.
Мікрохвильові печі для багатьох стали незамінними помічниками. Тим, у кого є діти, більше не треба хвилюватися за дитину, яка тепер сама розігріє собі обід, не включаючи при цьому плиту. Та й сильно втомленим дорослим стало набагато простіше і швидше підігріти собі вечерю, повернувшись з роботи пізно. Швидке розморожування-ще один плюс. За допомогою мікрохвильовки продукти можна розморозити в рази швидше. Внутрішня поверхня мікрохвильовок робиться з нержавіючої сталі або кераміки. І та, і інша поверхні легко миються. До того ж, витрата електроенергії мікрохвильовими печами майже в два рази менше, ніж витрата у електричних плит. Купувати спеціальний посуд для мікрохвильовок необов’язково. Підійде та, що у вже є на вашій кухні. Головне, щоб на ній не було ніякої металевої обробки.
Однак з появою мікрохвильовок мало не в кожному будинку почалися нескінченні суперечки про те, що настільки корисна побутова техніка може бути шкідлива для здоров’я. Мова, природно, йшла про шкоду променів, за допомогою яких грубка підігріває їжу, для здоров’я людини.
Тут необхідно зрозуміти, які саме процеси відбуваються при розігріванні продуктів. Мікрохвильова піч випромінює звичайні радіохвилі 2450 МГц, які проникають у продукт і змушують молекули води, які він містить, коливатися. В результаті цих коливань і створюється тепло. Після закінчення роботи хвилі ніяк не можуть залишитися в самому продукті. Так що їжа, приготована в мікрохвильовці шкідливою бути не може. А в порівнянні з їжею, посмаженої на маслі, їжа, приготована в мікрохвильовці, навіть корисна. Зашкодити здоров’ю людини або будь-якого іншого істоти Хвилі можуть лише при безпосередньому впливі на якусь частину його тіла. Тому ви не знайдете мікрохвильовки, яка могла б працювати при відкритих дверцятах. Також скла на дверцятах мікрохвильовок покриті металевою сіткою, яка поглинає хвилі і не дає їм впливати на що-небудь, що знаходиться поза мікрохвильовки. Але фахівці все одно рекомендують купувати останні моделі мікрохвильових печей, а якщо ви користуєтеся зовсім старою моделлю, рекомендують замінити. Так що боятися нічого-сміливо купуйте мікрохвильову піч. Вона збереже вам масу часу і допоможе в швидкому і зручному приготуванні смачної їжі.
Ось кілька рецептів страв для мікрохвильової печі.
Ростбіф по-флорентійськи
Інгредієнти:
яловичина (філе) – 1.5 кг
шпинат (заморожений) – 250 г
цибуля ріпчаста-1 шт.
часник – 1 зубець
перець – 1 ч. л.
портвейн-2 ч. л.
вершкове масло – 1 ч. л.
соєвий соус (слабосолоний) – 1 ч. л.
пшеничне борошно – 1 ч. л.
вода-50г.
Зробіть глибокий надріз по всій довжині шматка м’яса. З’єднайте шпинат з дрібно нарізаною цибулею, товченим часником, перцем. Нашпигуйте цією сумішшю м’ясо. Перев’яжіть м’ясо мотузкою. Готувати потрібно при середній потужності з розрахунку 7-10 хвилин на 500 г м’яса. За цей час кілька разів повернути. Після закінчення приготування дайте постояти деякий час. Для приготування соусу змішайте інші інгредієнти і готуйте 3-4 хвилини при повній потужності.
Запіканка з тріски з рисом
Інгредієнти:
філе тріски-400 г
рис (напівготовий) – 250 г
сир (тертий) – 100 г
яйце (круто) – 2 шт.
соус томатний або білий – 250 г
вершки – 100 г.
Змішайте рис і половину сиру. Половину отриманої маси і рибу складіть в глибоку миску або скляну каструлю. Решту сирну масу викладіть поверх риби. Посипте яйцем. Змішайте соус і вершки і полийте запіканку. Зверху посипте залишилася половиною тертого сиру і запікайте 15 хв на повній потужності.
Банани, запечені в яєчному соусі
Інгредієнти:
банани – 6 шт.
яйце – 3 шт.
молоко – 1 ч. л.
цукрова пудра – 2 ч. л.
сік половини лимона
Очистіть банани, покладіть їх у форму, полийте соком лимона і посипте цукровою пудрою. Запікайте в мікрохвильовці 2-2.5 хвилини при 100% потужності. Збийте яйця з молоком, залийте банани масою і запікайте на тому ж рівні, поки соус не загусне.
0